मशरूम रेसिपी : कोरबा में आपने केक चखा? अनाज भी लजीज भी, नोट करें दुकान का पता

रिपोर्ट : अनूप पासवान

कोरबा। मैदा और क्रीम का केक तो आपने बहुत से पढ़े होंगे, लेकिन आज हम आपको ऐसे अनाज और स्वास्थ्यवर्धक केक के बारे में बता रहे हैं, जो मोजे से तैयार होता है। यह मस्जिद केक कोरबा में महिला स्व सहायता समूह द्वारा विशेष तरह से तैयार किया जा रहा है। आम केक से अलग और अनाज होने के कारण इसकी विशेष मांग है। इसका स्वाद भी लाजवाब है। ये केके कुछ महिलाएं घरेलू तरीके से तैयार कर रही हैं और शुद्धता के पूरे दावे के साथ उपलब्ध करवा रही हैं।

कोरबा के डिंगापुर में महिला ग्रुप खास तरह का काम कर रही हैं। केक के लिए यह महिला समूह स्वयं हीम का उत्पादन करता है। सामान्य केक के रूप में केक अधिक स्वास्थ्यमंदिर को भी बताया जा रहा है। कई फ्लेवर्स में बनाया जा रहा केक स्वाद में भी लाजवाब है। छत्तीसगढ़ के कोरबा शहर से लगी डिंगापुर गया के गायत्री महिला स्व सहायता समूह ने नवाचार करते हुए मांग केक तैयार किया है। मैक्सिम को आर्डर करने के लिए कलेक्ट्रेट स्थित दुकान तक पहुंचें या समूह के मोबाइल नंबर 6264031621 पर आप फोन कर सकते हैं।

क्या है यह केकड़े का प्रतिनिधित्व?

ग्रुप की महिलाएं ऑर्डर मिलने पर ही यह केक तैयार करती हैं। ग्रुप के सदस्य भगवानी सिंह ने बताया ‘मशरूम केक स्वाद में सामान्य केक जैसा ही होता है। इसे हम दूसरे फ्लेवर्स के साथ ब्लेंड करके बना रहे हैं। मेज में विटामिन और प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है इसलिए यह स्वास्थ्य के लिए भी अच्छा है। शुगर और बीपी के रोगियों के लिए मेगा काफी अच्छा माना जाता है।’

मैक्सिम केक तैयार करने की विधि सामान्य केक की तरह ही होती है। इस केक को बनाने का समय इसमें शामिल होता है। घर पर ही बताए गए दस्तावेजों को बनाकर पाउडर बनाया जाता है। इसका उपयोग केक बनाने में होता है। केक बनाने में शक्कर, मैदा जैसी सामग्री तो होती है लेकिन इसमें पाउडर मिलाने से केक की अनाजता और स्वाद बढ़ने का दावा किया जा रहा है।

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